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　　夏天是吃水果的🤭黄金时节，西瓜、桃、山竹……绝对是盛夏的🚌标配。这🐐些香甜可口的时令水果牵动📽着我们的味蕾，炎炎夏日，如何挑选，怎🏄么吃才更健康呢？

　　西瓜

　　三伏天，来一块西瓜，清甜爽口又解暑✝。

　　很多人喜欢吃冰镇👋西瓜消暑解渴。但是，食用过凉的📉冰镇西瓜可📂能会刺激食道，造成食道或胃🌪黏膜损伤。专家建议，冰镇西瓜最好在🍊室温中放🤷置一段时间后再食用。

　　1 什么时间🐜吃西瓜更合适？

　　专🤥家建议最好在两餐中间，在早饭后或者午📉饭后两到三个🏦小时食用，或者🏼是在运动后半个小时食用。切开的西瓜，在室温下4个小时之内🔳食用完毕，如果当天食用不完，可以放到冰箱里边✡冷藏，但建议不😏要超过一天。

　　2 西瓜如何挑选？

　　记住“一看二拍三比🖍较”口诀：

　　一看。熟瓜的底部发黄、有黄斑。

　　二拍。拍熟瓜，会有像鼓声一🦒样的闷响，略有震动感。

　　三比较。生瓜的细条纹，又直又细；熟瓜的细条纹，会有🐈像钉子一样的“十字叉”。

　　桃子

　　桃⛲子具有生津解渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃子中✋富含多种维生素和果酸以⤵及钙、磷等，可以补充😪夏季汗液流失掉🌥的无机盐。

　　1 桃🎊子有哪些好处？

　　低热量，适合有减重需求😦的人群；

　　膳食纤维含量丰富，有益于肠🚼道健康且能稳血糖；

　　抗🗞氧化物种类丰富、含量高。

　　2 桃子应该怎么选？

　　想更耐储存，优先选油桃；

　　补充抗氧化物质，选黄桃、血桃；

　　想减重，优选白粉桃、金红桃。

　　桃子营养丰富，但不宜多吃，特别是糖尿🖤病患者和消🏔化功能较差人群，应注意限量吃。还有对桃毛过敏的应优🚴先选择油💽桃或者去皮后食用。

　　山竹

　　山竹被誉为“果中皇后”，它拥有紫色的外皮、白嫩的果肉。入嘴后🎥饱满多汁，柔软香甜，还带🔷有独特的香气，可解燥热。

　　山竹的营养，在水果Ⓜ中并不算突出。虽说山竹的😸抗氧化性较为突出，但主要归功🔼于山竹皮，但正常情况♉下吃山竹的时候不💔会吃皮，因此，吃山竹就图它美🎏味，解馋即可。

　　山竹怎么挑选？

　　挑选山竹的“密码”就藏在山竹的“屁屁”上，在每一📼个山竹底部都有花朵形状🚓的脐蒂，仔👞细数一下脐蒂上面的“花瓣”数量，就可以猜出🛢里面果肉的瓣数了。所以，购买山竹的时候，一定要选瓣数多的🏤哟。

　　看外观。挑选果柄和萼片🎈颜色比较绿，并且果壳颜色为紫红色⛱的山竹，比较新鲜。

　　捏一捏。新鲜的山竹果壳其实🎫是较软的，捏一捏会有弹性，可自行恢复。

　　看大小。山竹分为3个等级，包括大果(L)、中果(M)、小果(S)，越大品质越好，果肉越多，吃着越过瘾。

　　雪莲果

　　雪莲果，外形🖊看起来像红薯，但🚒其实它是一种水果。雪莲果🔡肉质晶莹如玉，口感清新、甘甜爽脆，有点像生吃🕶荸荠的感觉。

　　说到雪莲果的营养成💔分，当数低聚果糖。雪莲👾果块茎中几乎不含淀粉，低聚果糖是其🚦主要的糖类物质，占果实干物质🚖的45%～65%，有“低聚果糖之王”的美称。

　　低聚果糖📇又叫作果寡糖或🧠是蔗果低聚糖，属于益生元🚁的一种，是功能性低聚糖，也是一种非常好🍘的水溶性膳食纤维。

　　当👥我们摄入低聚果糖后，它会被肠🤔道中的有益菌利用，促进双歧杆菌等💇有益菌的增殖，发挥🚘调节肠道菌群的作用。

　　另外，还有🔴一项动物实验发现：以患有糖尿病的🍒大鼠为试验对象进行研究🆚，证明🌒了雪莲果低聚果糖👧还可以辅助降血糖。

　　需要提醒的是：不要一次吃太多⛸雪莲果，否则🤨可能会腹泻，建议一天顶多吃1个。

　　(央视新闻综合)

　　监制丨郑弘

　　制片人丨文雅

　　策划丨郭华

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刘蜕/冯巩/阿辰/阿雅

（青岛日报／观海新闻记者 五监）